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6 ragù di selvaggina box degustazione - gusti misti


 
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Informazioni

Solo le migliori carni frutto di alimentazioni naturali – spesso di pascolo o in alcuni casi addirittura selvatiche - vengono selezionate e lavorate secondo gli antichi metodi della tradizione:

- ragù di cinghiale, per chi ama i sentori selvatici e intensi

- ragù di manzo, il più classico per tutti i gusti: fatto solo da tagli di spalla e collo di manzo razza Grigia Alpina selezionata e allevata in altura

- ragù d’anatra, il migliore a detta dello chef: gusto ricco e intenso accompagnato da una tenera consistenza

- ragù di cervo, per riscoprire tutto il sapore forte e deciso della selvaggina

- ragù di capriolo, gusto intenso sebbene più delicato e meno deciso della carne di cervo.

- ragù di lepre, preparato marinando la carne nel vino come avviene per la cottura in salmì, per esaltare al massimo il sapore della carne

Una linea di condimenti dal carattere deciso e autentico, che esprime tutta l’esperienza culinaria di Alessio Brusadin.


Caratteristiche

INGREDIENTI


LEPRE: lepre 80% , carota, sedano, cipolla, concentrato di pomodoro, vino rosso, aromi e sale.

CAPRIOLO: carne di capriolo 80% , carota, sedano, cipolla, concentrato di pomodoro, vino rosso, aromi e sale.

CERVO: carne di cervo 80%, carota, sedano, cipolla, concentrato di pomodoro, vino rosso, aromi e sale.

ANATRA: carne di coscia d’anatra 80%, carota, sedano, cipolla, concentrato di pomodoro, vino rosso, aromi e sale.

MANZO: manzo razza Grigia Alpina 80% , carota, sedano, cipolla, concentrato di pomodoro, vino rosso, aromi e sale

CINGHIALE: carne di cinghiale 80% , carota, sedano, cipolla, concentrato di pomodoro, vino rosso, aromi e sale.

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Recensioni (1)


''6 ragù di selvaggina box degustazione - gusti misti''
   ottimo prodotto
di thebenz , mercoledì 18 novembre 2015 07:53
Acquisto verificato
li ho assaggiati quasi tutti ed utilizzati con gnocchi, lasagne, fettuccine. ottimi e con una confezione si prepara la pasta per quattro persone. li consiglio soprattutto quello di cinghiale e di lepre il mio preferito.